Tác dụng của rau mầm - Trồng rau sạch tại nhà TP HCM (Phần 2)

Rau mầm là loại rau nhỏ, từ 5 - 7 ngày tuổi, dễ trồng, nhanh cho thu hoạch (từ 5 - 7 ngày tuổi). Là loại rau không thể thiếu trong các vườn trồng rau sạch tại nhà ở TP HCM. Hôm nay chúng tôi xin chia sẽ với các bạn những tác dụng của rau mầm.

Rau mầm có giá trị dinh dưỡng rất cao, dễ trồng, dễ chăm sóc, rau mầm được trồng rất nhiều trong các vườn rau sạch tại nhà tại thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt có thể trồng trong những cây trồng rau mầm. Vừa tiết kiệm diện tích, vừa có thể cung cấp từ 1-2kg rau mầm mỗi tuần.

Hãy xem những tác dụng mà rau mầm mang lại

1 - Rau mầm cực kì có lợi cho da:

Vấn đề lão hóa da luôn là nổi lo lắng trong lòng các chị em phụ nữ, tuổi càng lớn da ngày càng xấu đi.

Tuy nhiên, rau mầm sẽ giúp loại trừ đi nỗi lo này. Rau mầm chứa hàm lượng vitamin C dồi dào giúp da thúc đẩy sản sinh collagen, tăng độ đàn hồi da, tiêu diệt các tế bào gốc tự do giúp da trẻ trung hơn. Đặc biệt, rau mầm còn ngăn ngừa được bệnh ung thư da nữa.

Nguồn vitamin E dồi dào còn giúp làm chậm quá trình lão hóa, cực có lợi cho chị em phụ nữ.

Cây trồng rau mầm

Cây trồng rau mầm xoay 3 tầng

2 - Rau mầm chưa nhiều protein

Rau mầm vốn được sản xuất từ hạt của các loại đậu, ngũ cốc hoặc rau xanh, mà protein từ các loại hạt này vốn đã rất dồi dào. Sau khi trải qua quá trình ngâm và nảy mầm thành rau mầm thì protein này được cải thiện hơn, mang đến lượng dinh dưỡng dồi dào hơn, tốt hơn rất nhiều.

Những khi cơ bắp mệt mỏi, không hoạt động được chỉ cần ăn rau mầm thì protein sẽ giúp hình thành và phục hồi lại lượng cơ bắp đã mất.

Giàn trồng rau mầm

Rau mầm củ cải đỏ

3 - Rau mầm giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Các nhà khoa học đã chứng minh, trong rau mầm có chất chống oxi hóa sulphoraphanes có tác dụng làm giảm insulin và giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy những người tiêu thụ 10g rau mầm mỗi ngày trong vòng 4 tuần có lượng insulin giảm đáng kể.

Vì vậy, người bị tiểu đường nên dùng rau mầm thường xuyên. Những ai không mắc bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn rau mầm hàng ngày để hạn chế nguy cơ mắc bệnh.