Các loại nấm dễ trồng phù hợp cho gia đình nhỏ Phần 2

Tiếp tục ở phần này chúng tôi giới thiệu đến các bạn các loại nấm dễ trồng được tại nhà và phù hợp dinh dưỡng để chế biến món ăn ngon cho gia đình

1. Nấm hoàng đế (nấm minky):

Nhắc về nấm hoàng đế, nhiều người thường mắc đây có phải loại nấm tốt, lành tính không. Có thể khẳng định nấm hoàng đế là một loại nấm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe người dùng. Nấm hoàng để tốt bởi: 

Thành phần chứa các chất dinh dưỡng lành tính, không có độc

Hàm lượng đạm trong nấm hoàng đế cao hơn so với nấm bào ngư xám. 

Hàm lượng vitamin lớn hơn nhiều lần so với nấm sò. 

Dinh dưỡng đặc biệt phù hợp với thực đơn dành cho người theo chế độ ăn chay. 

Nấm hoàng đế giàu protein, các vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, vitamin A, selenium, calcium, iron và zinc. Hàm lượng vitamin cao hơn so với nấm sò. Nấm Hoàng đế giàu ergothioneine – chất chống oxy hóa bảo vệ các bộ phận cơ thể chống tác hại của gốc tự do, có tác dụng chống tăng đường huyết, giải độc gan và bảo vệ gan, tăng cường hệ miễn dịch…

Các công dụng của NẤM HOÀNG ĐẾ mà mọi người chưa biết đến

Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể

Kháng ung thư và kháng virus

Dự phòng và trị liệu các bệnh tim mạch

Giải độc và bảo vệ tế bào gan

Thanh trừ các gốc tự do và chống lão hóa

Cách xử lý nấm hoàng đế để chế biến:

Dùng dao bén cắt bỏ gốc nấm. Nếu cây nấm to nên tách chân nấm và mũ nấm, có thể bổ mũ nấm thành nhiều miếng vừa ăn. Rửa nấm bằng cách cho vào thau nước rồi đảo nhẹ hoặc rửa dưới vòi nước chảy\

Phôi nấm hoàng đế

Phôi nấm hoàng đế

Lưu ý: Nấm rất hút nước, bạn không nên ngâm nấm trong nước quá lâu sẽ làm nấm bị nhũn và nhạt, không còn ngon. Nếu bạn không sử dụng ngay, bạn có thể làm như sau:

Làm sạch nấm bằng cách cắt bỏ gốc nấm, tước vỏ thân nấm, rửa sạch, cắt nhỏ miếng vừa ăn tùy mục đích nấu món gì. Sau đó nhúng nấm vào nồi nước sôi có chút muối trong khoảng 15 giây rồi vớt ra để ráo nước. Cuối cùng chỉ cần cho vào hộp sạch để vào ngăn đông, với cách bảo quản này nấm có thể để được trong 1 tháng.

Mời các bạn tham khảo cách trồng vô cùng đơn giản để cho ra nấm thu hoạch vừa đủ sử dụng cho bản thân cũng như gia đình qua bài viết này:

https://vuonrausaigon.com/san-pham/phoi-nam-minky-nam-hoang-de.html

2. Nấm linh chi đỏ:

Mặc dù đắt hơn khá nhiều so với các loại thực phẩm khác nhưng các chuyên gia vẫn khuyến nên sử dụng nấm linh chi đỏ bởi những tác dụng nó mang lại tuyệt vời như là chữa bệnh (chứng bệnh về gan, chống xơ vữa động mạch vành, chứng mệt mỏi, tiểu đường, suy nhược,...), bồi bổ, giải độc (bổ tâm khí, chữa các chứng nhói ngực, giải độc trong cơ thể, chữa bệnh mất ngủ, lở dạ dày, sưng cổ họng, …), hơn nữa còn tác dụng làm đẹp da mặt.

Nấm linh chi đỏ

Nấm linh chi đỏ

Cách trồng, thu hoạch và các phương pháp sử dựng loại nấm này cũng khá đơn giản mời các bạn tham khảo tại đây:

https://vuonrausaigon.com/san-pham/phoi-nam-linh-chi-do.html

3. Nấm hồng ngọc.

Nấm Hồng Ngọc còn có tên gọi khác là Nấm Hồng Đào hay Bổ Huyết Nấm, chứa trên 20 loại acid amin có hàm lượng gần tương đương so với thịt động vật. Nấm Hồng Ngọc có tác dụng bổ máu nên ăn nhiều nấm giúp cơ thể khỏe mạnh, da dẻ hồng hào, tươi sáng, chống lão hóa da, giúp làm đẹp tóc

Nấm Hồng Ngọc có kết cấu chắc và dai như thịt. Khi ăn sống, nấm Hồng Ngọc có vị hơi chua nhưng khi được nấu chín, chúng được miêu tả là có hương vị của hải sản, hoặc khi được chiên lên thì nấm Hồng Ngọc lại có hương vị như thịt xông khói. Bởi vì có nhiều glutamate (một amino acid thiết yếu) nên nấm Hồng Ngọc có vị umami (vị ngọt thịt), làm cho hương vị của nấm lan tỏa khắp lưỡi, vị đọng lại lâu hơn và tạo cảm giác ngon miệng.

Phôi trồng nấm hồng ngọc

Nấm hồng ngọc

Không chỉ ngon miệng, nấm Hồng Ngọc còn giàu dinh dưỡng với nhiều vitamin, acid amin có lợi và khoáng chất.

Việc sử dụng nấm Hồng Ngọc trong bữa ăn hằng ngày có tác dụng rất hiệu quả trong việc làm giảm lượng cholesterol trong máu đối với người đang bị bệnh máu nhiễm mỡ, giúp bảo vệ, hỗ trợ hệ tim mạch hoạt động tốt.

Với nhiều lợi ích về sức khỏe cũng như hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, nấm Hồng Ngọc nên xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của mỗi gia đình

Cách trồng thì vô cùng đơn giản bạn có thể tham khảo bài viết này: 

https://vuonrausaigon.com/san-pham/phoi-trong-nam-hong-ngoc-sach-tai-nha.html

 

Chúng tôi xin chúc bạn và gia đình sức khỏe

Nguyễn Kim Tài

Chia sẻ:

Bình luận

Bài viết liên quan

zalo
0334003526