Tổ yến Kim Thu Gò Công - Tổ chim yến thô nguyên tổ 100g

5/5 (1 đánh giá)

Tình trạng: Còn hàng

Mã sản phẩm: TYKT01

Tổ chim yến thô được thu hoạch tại ✅ Nhà yến số 72 Nguyễn Trãi, khu phố 2, phường 3, Thị Xã Gò Công, Tiền Giang. ✅Tại đây chúng tôi chỉ tạo môi trường thuận lợi đễ yến làm tổ, sinh sống, yến vẫn bay ra biển hoặc các cánh đồng để kiếm ăn và sinh trưởng như trong tự nhiên.

2.450.000 đ 1.950.000 đ
Số lượng:

Tổ chim yến thô được thu hoạch tại nhà yến số 72 Nguyễn Trãi, khu phố 2, phường 3, Thị Xã Gò Công, Tiền Giang. Tại đây chúng tôi chỉ tạo môi trường thuận lợi đễ yến làm tổ, sinh sống, yến vẫn bay ra biển hoặc các cánh đồng để kiếm ăn và sinh trưởng như trong tự nhiên.

Giá biến động theo thời gian.
Liên hệ trước khi mua hàng để biết thêm chi tiết: 0913868561 (chú Quyền) - 0398849358 (anh Thế)

1-Các loại tổ chim yến thô và qua chế biến:

Tổ chim yến thô là gì ? : là tổ yến mới lấy xuống, chỉ sơ chế để giảm thiểu bụi bẩn, cấu trúc tổ còn nguyên, lông yến hay vỏ trứng của chim yến nằm chắc ở trong cấu trúc sợi của tổ yến. Đây là loại tổ chim yến thô sơ nhất có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất (tổ chim yến thô có 1 lớp khoáng ao bên ngoài rất tốt)
Tổ chim yến sạch hay yến sau chế biến: Là loại yến đã bị phá vỡ cấu trúc tổ bằng cách ngâm nước cho sợi yến tơi ra từ đó có thể làm sạch được lông yến, cát bụi nằm sâu, vỏ trứng còn sót. Tùy mức độ phá hủy cấu trúc tổ và mức độ làm sạch mà sẽ chia làm các loại nhỏ hơn.
    +Tổ yến nguyên tổ còn lông: Chỉ ngâm nước cho tổ nở ra lấy đi các lông yến lớn, 1 phần cát đất bụi bẩn sau đó sấy khô lại nên cấu trúc tổ còn tương đối nguyên vẹn, loại tổ này thường dùng để lẫn mặt ngoài của yến thô tạo sự bắt mắt, nhưng vì bị làm sạch 1 cách nữa vời nền phải làm sạch lần 2 nên mất nhiều dưỡng chất hơn, khó làm sạch hơn.
   +Yến sạch: là loại tổ yến được rã ra hoàn toàn để làm sạch kĩ 1 lần để hạn chế mất đi các dưỡng chất, và chỉ những phần yến sạch nhất mới dược giữ lại, ghép khuông tạo hình và sấy khô lại. Người tiêu dùng mua về có thể nấu ngay không cần nhặt lông làm sạch lại rất tiện lợi. Tuy nhiên giá cao hơn đáng kể so với yến thô vì cần nhân công để nhặt lông yến và quá trình làm hao hụt khá nhiều.

Yến thô mới lấy xuống

Tổ yến thô mới lấy xuống từ nhà yến.

2- Ưu điểm :

Ưu điểm của loại tổ chim yến thô lấy từ nhà yến là ít bị nhiễm nấm mốc hay nhiễm rêu từ môi trường tự nhiên do môi trường trong nhà yến được làm vệ sinh thủ công thường xuyên, kiểm soát côn trùng gây hại mang mầm bệnh làm hại yến và chất lượng tổ yến.

Yến đảo và yến nhà

Yến đảo và Yến nhà

3-Phân biệt tổ chim yến thô thiên nhiên và yến thô từ nhà yến:

Yến thiên nhiên có vẻ ngoài rất đa dạng từ trắng như yến nhà đến xù xì thô ráp như tổ chim thông thường do tùy vào vị trí địa lý mà chim yến làm tổ, thời gian làm tổ. Trong tự nhiên tổ yến thường chỉ được khai thác từ 1 đến 2 lần 1 năm nên có nhiêu tổ bị cũ, mốc, nhiễm nấm do nằm quá lâu ở ngoài môi trường hoặc nhiều thế hệ chim yến trú ngụ làm tổ nên mức độ ô nhiễm cao(loai này thường được chia ra rất nhiều loại từ hàng loại đặc biệt (huyết yến tức tổ yến làm tổ ở nơi có khoáng chất đặc biệt làm tổ chuyển màu đỏ tự nhiên rất hiếm) cho đến lại xù xì nhìn không khác gì cái ổ gà mái nhiễm nấm mốc nhiều cần phải dùng hóa chất để tẩy trắng -> thướng nhập từ các nước láng giềng về với giá rẻ khoảng 1/4-1/3 giá yến trong nước do loại này ko có giá trị dinh dưỡng)
-Tổ chim yến  thô lấy từ các cơ sở nuôi nhân tạo sẽ là tổ yến mới (được tạo ra chỉ 2-3 tháng trong 1 lứa chim yến) được thu hoạch ngay sau khi chim non trưởng thành nên tổ thường trắng ngà hơi đục, ít bụi bẩn và ngoại hình đẹp hơn là yến thiên nhiên cũng như ít nhiễm nấm mốc hơn do tổ được đưa ra khỏi môi trường có độ ẩm cao sớm, vừa giúp tổ yến nguyên vẹn có chất lượng đồng đều, vừa kích thích cho chim yến làm tổ mới.

Môi trường trong nhà yến

(Nguồn : HouseOfBirdsNest)

Lê Minh Thế

Bình luận
Sản phẩm liên quan
zalo
0334003526